Brin d'Amour artisanal aux herbes du maquis au lait cru

Pâte molle à croûte naturelle aromatisée aux Herbes du Macquis. De fabrication fermière et artisanale exclusivement au lait de brebis nourries dans des pâturages naturels exempts d’engrais industriels. Sa croûte est enrobée de sarriette et de romarin. Sa pâte souple, tendre est douce et agréable au palais. Elle dégage un doux parfum des herbes du maquis qui adhèrent à la surface. 2 mois de manipulations et d''attention pour ce fromage magnifique .  Anecdote historique : La mère de Napoléon (Laetitia) aimait tellement les fromages frais de son île natale qu’elle fît venir des chèvres Corse dans le parc du château de Malmaison, mais elle ne retrouva jamais l’arôme délicat des herbes du maquis qui parfumait le fromage qu’elle aimait tant.

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