Abbaye de Citeaux affiné

Fabriqué par les cisterciens (2 fois par semaine), à base de lait cru issu d’un troupeau de 70 vaches Montbéliardes qui vivent à la ferme de l’Abbaye. S’apparente au reblochon, mais un peu plus épais et plus fruité (les spécificités de l’herbe et du sol bourguignon donnent au fromage de Citeaux sa saveur unique). Sa finesse, sa couleur et son ouverture de pâte font qu’il restera un grand moment lors de sa dégustation.

 Lavé et affiné environ 4 à 6 semaines ! Un moment exceptionnel !

Bourgogne