Catégories

Cantal au lait de vache 100 % Salers AOP

Cantal au lait de vache 100 % Salers AOP

En savoir plus
Fiche technique
Commentaires (0)

L'Auvergne est une réserve riche de produits d'exceptions ! Ce Cantal AOP exclusivement au lait de vaches de races Salers mérite qu'on s’intéresse de prêt à sa fabrication. La traite des vaches se fait encore manuellement et uniquement en présence de son veau. C’est le seul moyen de tirer le lait !

Goût de gentiane déterminant, long en bouche. Affinage de 9 mois à + de 18 mois pour le vieux Cantal.

Département : Cantal -15
Matières grasses : Mg : Np
Poids : +/- 38 kg
Regions : Auvergne
Type de lait : lait cru
Type pâte : Pressée non cuite

Aucun commentaire n'a été publié pour le moment.

Seuls les utilisateurs enregistrés peuvent poster des commentaires.

Livre D´or

Nous apprécions votre rétroaction

Poster des commentaires

Voir commentaires

Actualitées

21/03/2013

http://fromage-alleosse.com/